Gastfreundschaft aus Tradition 

Auf dem Kinighof spürt man die echte, bäuerliche Südtiroler Lebenskultur! 

Das Landgasthaus Kinig, auf dem Ritten, etwas oberhalb des Dorfes Signat gelegen, ist ein historischer Bauernhof, der Ferienwohnungen und einen Buschenschank sowie Apfelwiesen, Weingärten und Milchvieh-Wirtschaft umfasst.

Hier mischen sich Tradition und Moderne, die  mit großer Umsicht und Liebe fürs Detail gepflegt werden, dies alles in unvergleichlicher Natur.

Die Apfelwiesen werden nach den strengen Regeln des biologischen Anbaus bewirtschaftet.

Die Geschichte des Bauernhofes

1551 wird der Hof zum ersten Mal als „Kunig zu Signa“ urkundlich erwähnt. Einige Gebäudeteile stammen noch aus jener Zeit, andere sind sogar noch älter.

Seit 170 Jahren ist der Hof im Besitz der Familie Pechlaner.

Im Laufe der Jahrhunderte wurde der Hof mehrmals umgebaut und erweitert. Zuletzt 2014, als die Ferienwohnungen eingerichtet, sowie das Hauptgebäude renoviert wurden.  Die historische Stube und die Räucherkammer (Selch) mit dem dazugehörigen Ofen, die charakteristisch für diesen Hof sind, blieben von diesen Arbeiten natürlich unberührt.

Nicht weit vom Hauptgebäude steht eine historische Getreidemühle, die 2003 restauriert wurde.

Auf dem Hof wird moderne Milchvieh-Wirtschaft sowie Bio-Apfelanbau betrieben, die Anbauflächen für den Wein befinden sich etwas tiefer gelegen bei Sta. Justina.

Seit 2008 haben wir die Stube für unsere Gäste geöffnet. Hier können sie die typischen, von Benedikta persönlich zubereiteten, Südtiroler Gerichte genießen können.
In der Küche werden  Zutaten aus hofeigener Produktion verwendet, wie z.B. Frischmilch, Frischkäse, Almkäse, Apfelsaft aus biologischem Anbau, Apfelessig sowie der Rowein (St. Magdalena).

Benedikta Zwerger Pechlaner

Große Verwandtschaftstafel König Hof in Signat